E414 Gomma Arabica Istant Kordofan

Si tratta di gomma arabica istantanea proveniente dalla granulazione su letto fluido di una soluzione concentrata filtrata a 0,5 micron: questo processo permette di ottenere un prodotto immediatamente solubile a freddo, limpido e di tonalità cromatica neutra. L’utilizzo di GOMMA ARABICA ISTANT KORDOFAN è consigliato nel caso in cui si debba utilizzare gomma arabica come stabilizzante colloidale, ma occorra la necessità di operare in assenza di anidride solforosa libera, oppure in quei casi in cui occorra utilizzare gomma arabica a dosi molto elevate. GOMMA ARABICA ISTANT KORDOFAN rappresenta, nella sua categoria di prodotto, il massimo tecnologicamente reperibile sul mercato. L’elevata qualità è confermata dal fatto che, nonostante il processo di istantaneizzazione, la soluzione ottenibile risponde ampiamente ai requisiti enologici del reg. CE 1463/99.

Scheda Tecnica