EB s.r.l.
Tecnologie e Prodotti
per il settore Enologico
Alimentare - Industriale
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Cuprosol EB
Cuprosol EB
Il rame in soluzione reagisce con gruppi solfidrici e ne provoca la precipitazione sotto forma di sale rameico inattivando così le molecole sulfuree maleodoranti. Il prodotto può essere agevolmente impiegato anche nella prevenzione del fenomeno poiché i vini con problemi di ridotto hanno generalmente anche bassi tenori iniziali di rame.
N.B. I trattamenti a base di Solfato di Rame sono autorizzati dal Reg. CEE n. 1493/99 allegato IV, purché il vino finito contenga meno di 1 mg/l di rame (limite di legge definito dal D.M. 29 dicembre 1986).