ActiML

ACTIML

ACTIML (per le preparazioni mBR) è una miscela 100% biologica di lieviti inattivi specifici e di cellulosa, utilizzata durante la fase di reidratazione dei batteri malolattici liofilizzati, che dona loro una spinta nutrizionale per un inizio rapido della fermentazione malolattica. Basandosi su ricerche recenti, Lallemand raccomanda l’utilizzo di ACTIML durante la fase di reidratazione della cultura malolattica da riattivare nell’acqua pulita a 25°C. Inoltre in tutti i casi in cui la fermentazione malolattica diventa lenta o si ferma. Infatti una dose supplementare d’ACTMIL al tasso di 20 g/hl di vino può stimolare efficacemente la ripresa della fermentazione malolattica.

Scheda Tecnica