Fermaid E Blanc
E' un nutriente complesso che deriva da un ceppo di lievito selezionato, naturalmente ricco di steroli specifici.
Compensa le carenze di azoto dovute all' elevato grado di maturità delle uve, apporta vitamine, minerali, steroli e acidi grassi polinsaturi utilissimi ai lieviti e carenti nei mosti provenienti da uve botritizzate. Migliora inoltre il potere antiossidante del vino.
Fermaid E blanc associa gli effetti:
Di specifici steroli e acidi grassi polinsaturi, per aumentare il numero di cellule di lievito e la loro vitalità a fine fermentazione.
Della presenza di forme d’azoto complementari: sali d’ammonio e azoto organico i quali favoriscono il consumo degli zuccheri e la sintesi proteica del lievito.
Delle vitamine, essenziali per la crescita del lievito e la loro resistenza agli stress durante la fermentazione.
Dei minerali i quali giocano un ruolo fondamentale nel ciclo energetico ed enzimatico del lievito e limitano la produzione di acidità volatile di H2S, di acidi grassi a corta catena.
Soddisfa i bisogni essenziali dei lieviti e migliorara la fermentazione alcolica.
Ottimizza e rende più sicura la fermentazione dei vini bianchi e rosati.
Favorisce un finale di fermentazione più veloce
Riduce la durata della fermentazione;
Permette di anticipare il travaso e la solfitazione;
Evita la formazione di odori di riduzione.
