Soluzioni per vigneto

Soluzioni per vigneto

Viticoltori ed enologi sono alla continua ricerca di opportunità per migliorare la qualità delle uve e del vino. Produrre uve equilibrate e di qualità è una continua sfida che, oltre a tenere in considerazione molteplici fattori ambientali, colturali e genetici (varietà, clone, portinnesto), deve fronteggiare le insidie del cambiamento climatico e la crescente necessità di ridurre l’uso di sostanze chimiche. Nella convinzione che la produzione di vini di qualità in cantina non possa prescindere dalla produzione di uve di qualità in vigneto, Lallemand Oenology ha avviato programmi di ricerca e sviluppo con l’obiettivo di portare le proprie competenze ed esperienze in microbiologia al servizio della viticoltura. Nella nuova gamma LalVigne® viticoltori ed enologi possono trovare le soluzioni di Lallemand per il vigneto. Il momento dell’invaiatura segna l’inizio della fase di maturazione delle uve e rappresenta un momento fondamentale per il ciclo fisiologico della vite, l’utilizzo di LalVigne® in questa fase consente di avere maturazioni aromatiche e fenoliche più omogenee e regolari.

LalVigne® è una soluzione naturale, esclusivamente a base di specifici lieviti inattivi (Saccharomyces cerevisiae), che agisce a livello della superficie fogliare stimolando la produzione di metaboliti secondari positivi quali polifenoli e precursori aromatici.

Lallemand ha messo a punto e brevettato due innovativi prodotti naturali per il miglioramento della qualità del vino a partire dal vigneto nel pieno rispetto delle caratteristiche varietali e territoriali:

LalVigne Aroma™ aumenta la quantità di precursori aromatici nell’uva esaltando il profilo aromatico dei vini.

LalVigne Mature™ facilita il raggiungimento della maturità fenolica e dell’equilibrio nei vini.